Bio-Suisse Richtlinien und griechisches BioZertifikat
In unseren Olivenhainen praktizieren wir eine naturnahe Landwirtschaft und folgen dabei den strengen Richtlinien von Bio-Suisse, Die Knospe. Nach sorgfältiger Überlegung haben wir uns für das griechische BioZertifikat entschieden, das im Jahr 2021 durch unsere Zusammenarbeit mit Agronom Giorgos Dervitsiotis eingeführt wurde. Diese Zertifizierung spiegelt unsere Hingabe an hohe Biodiversität und die Umsetzung regenerativer Landwirtschaftspraktiken wider.
Traditionelles Wissen und Innovation
Unsere Reise beinhaltet die Auseinandersetzung mit traditionellem Wissen, das wir von Freunden vor Ort erhalten. Wir kombinieren dieses Erbe mit modernem Know-how, suchen laufend nach neuen Ideen aus der Permakultur und bleiben stets auf dem neuesten Stand der regenerativen Landwirtschaft. Der Austausch von Wissen und die Integration verschiedener Ansätze sind für uns essentiell.
Fairer Handel und Wertschätzung
Während der Olivenernte arbeiten wir eng mit freiwilligen HelferInnen aus der Schweiz und Griechenland zusammen. Unsere griechischen HelferInnen, die mittlerweile zu unseren Freunden zählen, erfahren faire Arbeitsbedingungen und eine respektvolle Zusammenarbeit. Auch wenn dies unsere Produkte nicht günstiger macht, leisten wir so einen Beitrag zu fair produzierten Lebensmitteln und fördern die Würde und Wertschätzung für die geleistete Arbeit.
Vielfalt aus eigenem Anbau und von befreundeten Bauern
Wir bearbeiten, verarbeiten und gestalten vieles selbst, insbesondere während der Olivenernte. Darüber hinaus bieten wir Produkte von befreundeten Bauern an, die wir persönlich kennen und deren Philosophie wir teilen. Die Kennzeichnung unserer Produkte zeigt transparent die Herkunft und die Philosophie der ProduzentInnen.
Nachhaltigkeit in jedem Schritt
Unser Ziel ist es, nachhaltig zu handeln und dazu beizutragen, dass Lebensmittel nicht nur köstlich, sondern auch ethisch und ökologisch vertretbar sind. Schauen Sie sich unser Sortiment an und entdecken Sie die Vielfalt der Produkte, die das Ergebnis unserer nachhaltigen Landwirtschaft und Partnerschaften sind.